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菜色有「花漾」 美丽上桌让人恋爱了!


2020-08-02


菜色有「花漾」 美丽上桌让人恋爱了!




今(3月14日)是白色情人节,根据中央气象局的资料显示,因冷气团南下,北台湾一大清早会让人觉得重回到冬天的感觉,白天的气温将不超过15度,湿冷的感受更为明显,而除了高屏温度降幅较小外,北台湾整天都较为偏冷、偏凉,其他地方则属于早晚偏凉,而这样的天气最舒服的享受,莫过于拥抱「温泉」,让暖汤的温度,好好来暖身心!也由于是白色情人节,再一同「餐」与也是和情人一起过节的好方式!

这套美丽的菜色,西餐主厨叶铭富以花为主题,运用了如爱情的玫瑰、春天的樱花、纯洁的百合、高雅的晚香玉笋等美丽的花卉来结合,并以健康为取向,打造这套「花漾套餐」美学飨宴,这「花」心思的餐点,菜餚大方展现美丽「花容悦貌」,让人看了就有恋爱的感觉!
 

菜色有「花漾」 美丽上桌让人恋爱了!
瑰丽佳人
 

饭店这套以花之飨宴为主题,完成这套美学食尚飨宴。首先由以红麴、抹茶两种口味的健康美味的手工麵包製成「花语呢喃手工麵包」来揭开序幕;而开胃小品「瑰丽佳人」更是将烟燻鲑鱼化身为玫瑰花,再洒上洛神花碎及珍贵的金箔,为这朵爱情「玫鲑」来点缀。


菜色有「花漾」 美丽上桌让人恋爱了!
月下美人昙花炙烧干贝


前菜沙拉「月下美人昙花炙烧干贝」,以健康的海藻为基底,将外表炙烧过的北海道大干贝、绿卷及生菜置于上方,再以小洋葱用甜菜汁熬煮用自然染色如同粉红花瓣,花瓣里的西谷米彷彿白色珍珠般晶莹剔透,最后用香菜酱的翠绿加以点缀,不论干贝及配菜的鲜甜,或摆盘的精美,都如同昙花绽放般美得让人惊艳;汤品「出水芙蓉慢炖南瓜浓汤」以金黄色的南瓜浓汤为画布,再以精细的手工用百合、洋芋泥及芽菜作画,摇身成为国画般水出芙蓉的画作。

菜色有「花漾」 美丽上桌让人恋爱了!
出水芙蓉慢炖南瓜浓汤

菜色有「花漾」 美丽上桌让人恋爱了!
诗情花意迷迭鸭胸甜菜炖饭


而小主餐为「诗情花意迷迭鸭胸甜菜炖饭」,选用樱桃鸭以低温烹调方式再煎製而成,软嫩的肉质蕴含迷迭香气,下方的甜菜起士炖饭成为浪漫的粉红,再搭配绿芦笋及甜菜酱互相衬托,宛如一盆花。

菜色有「花漾」 美丽上桌让人恋爱了!
洛神花嫩煎小羊衬晚香

菜色有「花漾」 美丽上桌让人恋爱了!
番红花鲑鱼之芙萝拉

主餐可选择「洛神花嫩煎小羊衬晚香」或「番红花鲑鱼之芙萝拉」二选一,「洛神花嫩煎小羊衬晚香」以羊菲力为主角,採低温摄氏62度烹调;另一道「番红花鲑鱼之芙萝拉」以摄氏48度低温烹调鲑鱼,再加绿色大地点缀,来象徵花神「芙萝拉」春临大地。而甜点「花漾甜心」结合花漾水晶果冻、玫瑰荔枝酱及香草冰淇淋,展现缤纷花园;饮品「粉樱之约荔枝冻龄茶」融和玫瑰和荔枝口味的绿茶,将山樱花果冻衬托的粉嫩,展现爱情般的春天,而整套餐让人感受浓浓的恋爱氛围!

菜色有「花漾」 美丽上桌让人恋爱了!
花漾甜心

菜色有「花漾」 美丽上桌让人恋爱了!
粉樱之约荔枝冻龄茶
 

而饭店自3月24日至4月30日止,推出双週年庆多重优惠活动,活动期间至大地酒店与庆生手举牌拍照上传脸书、打卡,可享「花漾套餐」第二套半价;LINE友则是携带一朵花献给大地酒店,并出示LINE友优惠券,消费双人汤屋免费加赠1,078元的双人下午茶一客。

而三、四月寿星,凭证件至饭店用餐,可享全馆餐厅8折优惠,寿星入住另可获赠生日礼「精美蛋糕」乙份。为感恩回馈,特别推出「好朋友回娘家」一泊二食每房优惠。饭店也同步举行官网线上旅展,最大优惠57折起。

北投大地自2015年3月24日正式开幕至今,曾被网路评选「台湾十大必住温泉饭店」等多项殊荣。饭店为庆祝正式开幕届满两週年,即日起至5月31日止,推出相关优惠活动,其中亦包括这「花漾套餐」,每客1,880元+10%。



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